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ECOファンコラム

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アケビ

こんにちは、林です。
みんなで里山の保全活動をしている場所でアケビが食べごろになっています。
甘酸っぱくて美味しかったです。
生で食べられるのは、中央の白いねばねばした部分で、熟すと甘くなります。
中には種がぎっしり入っているので、そのまま口にほおばって種だけ吹き出します。
残った皮の部分は白くてナスのようにスポンジ状で、ナスと同じように調理して食べられます。

 


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